Web de información prévia de
comercialización de Fenogreco
en forma de líquido denso,
apto para la alimentación y para la salud
de la piel, obtenido por maceración
de las semillas de la planta
durante quince dias.
Alholva, Fenugreek, Bockshornklee, son diferentes nombres de la especie botánica Trigonella foenum graecum.
Trigonella foenum graecum, es una leguminosa originaria de Oriente Medio que ya desde el antiguo Egipto aparece documentada como fuente de nutrición y de salud de primer orden; históricamente, y en la actualidad en las regiones poco industrializadas, ha sido utilizada como alimento fuente de salud y nutrición, como cuidado y curación afecciones de la piel, como antiinflamatorio y como conservante de productos cárnicos, propiedades que la investigación moderna confirma y aumenta en número.
Desgraciadamente y extrañamente la Trigonella foenum graecum, a pesar de ser la especie agrícola a la que se reconocen más propiedades y virtudes, actualmente es una de las menos cultivadas y consumidas en las sociedades industrializadas.
Hasta los inicios de la sociedad industrial, esta valiosa especie formaba parte de la nutrición y salud humana y también animal de casi todo el planeta. Pero debido a que los animales alimentados con Trigonella integran a la leche, los huevos y la carne que producen su olor atrevida y la amargura características de la especie, las nuevas modas del consumidor urbano, tendentes a refinamiento, la apartaron del mercado. De hecho, la práctica desaparición de la Trigonella del mercado es una de las muchas pérdidas que supuso el paso de la sociedad de cultura agrícola a la industrial. Puede ser la más emblemática en el ámbito de la biodiversidad, dado el agudo contraste entre su menosprecio y sus virtudes.
Gracias a estas en los últimos años la planta vuelve a ser apreciada y, aunque en mercados reducidos y en pocas formas de consumo, vuelve a estar al alcance del consumidor.
Este Web ofrecerá a partir del mes de febrero de 2012 un producto fluido conseguido en una lenta maceración a temperatura ambiente de semillas de Trigonella foenum graecum, que incorpora sus diferentes propiedades nutricionales y sanadoras de piel, boca, etc..
Con la maceración lenta de sus semillas -quince días- se consigue que el mucílago que contiene la semilla tome forma líquida y se pueda asimilar mejor, tanto al consumirlo como aplicándolo a la piel. Por otro lado, el proceso de maceración en vinagre mantiene el producto en buen estado mucho tiempo a temperatura ambiente, y permite excluir cualquier otro agente conservante.
La bondad de la Trigonella foenum graecum se manifiesta en tantos efectos benéficos que cualquier consumidor puede encontrar una - o varias - aplicaciones concretas, todas capaces de mejorar su calidad de vida y tono vital, previniendo, reduciendo y/o eliminando muchas de las molestias y enfermedades modernas causadas por una alimentación y un medio ambiente con muchos déficits de salud.
En relación al consumo, una cucharada del fluido contiene el equivalente a un gramo de semillas, excepto la mitad de su 30% de proteína original que se pierde hasta un 15% en el proceso de maceración. La Colina y el mucílago, sus dos componentes con más propiedades curativas, se mantienen en su totalidad. En las culturas agrícolas actuales donde todavía se consume, como revitalizador la dosis habitual son 30 gramos de semillas cada día, durante unas cuantos días.
Para aplicaciones dermatológicas, la disolución del fluido en agua mejora su eficiencia, y cada usuario deberá encontrar la proporción adecuada a cada uso, sean alimentario o como protector de la piel.